Kakaós kalács glutén, laktóz és cukormentesen

Amiben csoki van, az csak jó lehet. Ha otthon készítetek ilyen típusú édességet, ne a kakaópor minőségén spóroljatok, hiszen attól lesz a töltelék igazi, csupa csokis. Íme a recept:

Hozzávalók:

250 g Glutenix Foszlós kalács lisztkeverék

25 g tejföl

2 dl langyos, laktózmentes tej

1 tojás sárgája

15 g élesztő

1 ek cukor (helyettesítő)

1 ek. Olaj

1 kezeletlen citrom reszelt héja

 

Elkészítés:
Vegyünk elő egy nagyobb tálat, a kimért lisztkeveréket öntsük bele,keverjük el benne az élesztőt, az édesítőt, a citrom lereszelt héját, majd öntsük hozzá a tejfölt, az olajat és lassan a langyos LM tejet is. Közben folyamatosan gyúrjuk a tésztát addig,  amíg el nem válik a tál falától. Ekkor a tészta már nem ragad.

Meleg helyen, letakarva  kelesszük, míg a duplájára nem nő ( ez nagyjából 50 perc).

Ebből a tésztából egy nagy, vagy két kisebb kalácsot készíthetünk.  Nyújtsuk ki a tésztát téglalap alakúra, majd az alábbi  kakaós töltelékkel töltsük meg:

40 g Holland kakaó

 40 g porcukor (xilit, eritrit) - ennek a mennyisége változtatható, mindenkinek mást jelent az édes

olaj

Az alapanyagokat öntsük össze, majd keverjük addig, amíg  olyan állagot nem kapunk, amelyik  még nem folyós állagú, hogy biztosan a kalácsban maradjon a sütés alatt. A feltekert kalácsot egy kanálnyi tej és egy tojás sárgája keverékével kenjük le.

Előmelegített 180 fokos sütőben 30 percig süssük alsó és felső sütési programon..

Ha letelt az idő,  ellenőrizzük, hogy a kalács alja kellően  megsült-e. 

 Ha megsült és kivettük, akkor rögtön kenjük le cukros tejjel, hogy még puhább legyen a tészta.

Jó étvágyat kívánok az egész családnak :-)