Oreo keksz(glutén és tejmentes)
Amit egyszer a fejembe veszek, azt ha törik, ha szakad, megcsinálom. Sokáig vártam, hogy kapjak mindenmentes Oreo kekszet, de sajnos eredménytelenül.
Így eldöntöttem, hogy otthon elkészítem a saját receptem alapján. És lám sikerült is :D, aminek nagyon örülök. S amint meglettek a kekszek, már készíthettem is a tortát belőle.
Nagyon egyszerű és könnyű recept.
A receptet „Szafisítottam”- Szafi alapanyagokkal dolgoztam, amelyekkel nagyon egyszerű dolgozni.
Házi „OREO“ keksz
Krèm:
35 g kòkuszmargarin
50 g Szafi eritrit porcukor
1 vanìlia rùd kikapart magjai,vagy ha nincs otthon akkor lehet 1 teaskanàl vanìlia aroma
5 evőkanàl cocomas
Tèszta:
220 g Szafi Paleo nyùjthatò lisztkeverèk
120 g kòkuszmargarin
1 tojàs
120 g Szafi eritrit porcukor
1 teaskanàl szòdabikarbòna
1 teaskanàl paleolit sütőpor
150 ml langyos kòkusztej
1 teàskanàl Szafi kòkuszolaj
Először kèszìtsük el a krèmet. A margarint a porcukorral keverjük habosra, ezt követően adjuk hozzá a vanilia rúd kikapart magjàt, ès az 5 evőkanàl cocomast, majd tovább keverjük habosra, persze mindenki az ízlésének megfelelően ìzesìtse meg, majd tegyük hűtőbe,mìg a tésztát elkészìtjük. Azért kell hűtőbe tenni, mert így könnyebb lesz a krémet a két tészta közé helyezni.
Tèszta:
A szàraz alapanyagokat keverjük össze,majd a tojàst ès a feldarabolt margarint adjuk hozzà. Gyùrjuk össze az alapanyagokat, majd lassan öntsük hozzà a langyos tejet. Nem kell aggòdni, összeàll a tèszta,csak gyúrjuk mig el nem válik az edény falàtòl. Majd 10 percig pihentetjük. Ezt követöen mielőtt nyùjtani kezdjük gyúrjuk mèg àt ès lisztes felületen kezdjük el nyùjtani,nem kell aggòdni ha szakad a tèszta csak nyùjtsuk tovàbb,ha meg van cca. 5 cm átmérőjű pogàcsa szaggatòval szaggassuk ki. Nekem ebből az adagbòl összesen 22 db. keksz jött ki, megtöltve. Előmelegìtett sütőben 160 fokon cca. 10 percig süssük,tovàbb nem kell, mert akkor megkemènyedik a tészta. Majd hagyjuk ràcson kihűlni. Ezt követően megtölthetjük a krèmmel, ès kèsz is az Oreo keksz.
